Tagarchief: wortelpita

Snelle makkelijke hap – Gezond broodje shoarma

Ik kookte weer een snelle makkelijke maaltijd. Die wil ik jullie niet onthouden. Het is een kinderlijk eenvoudig recept. Voor een broodje shoarma is het ook nog eens erg gezond, en dat is natuurlijk wel zo fijn. Onze oudste vond het ook leuk om te helpen. Als kers op de taart vonden onze dochters het eten heerlijk, wat kon ik me meer wensen?!

foto (16)

Wat heb je nodig?

Volkoren pitabroodjes (AH, pak van 5), 400 gram Kipshoarma, 500 gram geschrapte wortelen, 1 rode paprika, 150 gram griekse yoghurt, 2 el mayonaise, 1 teentje knoflook, 1 el gehakte peterselie, 1 tl citroenrasp, peper en zout.

Wat moet je doen?

Ik hakte de wortelen in twee batches in het hakmolentje dat ik bij mijn staafmixer heb. Maar raspen kan natuurlijk ook. Ik maakte een sausje van de yoghurt, mayonaise, peterselie, knoflook en citroenrasp. Op smaak te brengen met peper en zout. De kip ging in de wok en de broodjes in de oven. De paprika sneed ik in reepjes. Op tafel stelden we de broodjes samen. Eerst wat saus, daarop de worteltjes die door de saus goed bleven plakken. Vervolgens de kip en de paprika. Het is een broodje met crunch en veel smaak. Als je niet zo’n fan bent van rauwkost als mijn twee dames dan kun je natuurlijk de groente prima met de kip mee wokken.

foto (17)

Dit recept is enigzins ge├»nspireerd op de Wortelpita’s van Meriam. Die leken me heerlijk maar iets te exotisch voor hier thuis. Nu werd het een heel toegankelijke hap. Welke variant spreekt jou het meest aan?